Odd Arne om ny konkurrent i Bodø: - De har ikke så mye å stille opp med

Daglig leder i Humlebua, Odd Arne Nygård, viser fram ølet han vant Nordlandsmesterskapet med.

Daglig leder i Humlebua, Odd Arne Nygård, viser fram ølet han vant Nordlandsmesterskapet med. Foto:

Artikkelen er over 2 år gammel
DEL

Forrige torsdag åpnet Gulating ølutsalg dørene i Glasshuset, og i en pressemelding uttalte selskapet samtidig at de har det mest komplette utvalget innen øl og bryggeutstyr i Nordland. Det får daglig leder i Humlebua i Posthusgården, Odd Arne Nygård, til å rynke på nesen.

– De vet vel kanskje ikke så mye om brygging når de ikke vet at jeg er her engang. Det at de er størst er vel bare noe de har gått ut ifra, men det stemmer ikke, jeg er størst i Nordland, forklarer Nygård humrende.

Sunt med konkurranse

Han er krystallklar på at han har et større sortiment.

– Vi har mye mer, både når det kommer bryggutstyr og sortiment, og på det punktet har de ikke så mye å stille opp med, ler Nygård.

Her er etikkene til to av de ølene Nygård selv har laget.

Her er etikkene til to av de ølene Nygård selv har laget.

Selv om Gulating åpnet i forrige uke, frykter han ikke konkurransen.

– Konkurranse er vel godt for alle, så jeg må bare skjerpe meg og bli bedre, sier han, og fortsetter spøkefullt:

– Jeg regner med at de kundene som går til dem skjønner at jeg har et bedre kunnskapsgrunnlag og et bedre sortiment her, så da kommer de nok over.

Overskudd

Siden Humlebua åpnet i 2015 har de hatt økning hvert eneste år.

– Vi øker gradvis hele tiden, og i år kommer vi mest sannsynlig til å komme over budsjettert overskudd. Vi gjorde noen investeringer i fjor, og de bærer vi fruktene av nå, forklarer han.

Odd Arne Nygård viser fram noe av utvalget.

Odd Arne Nygård viser fram noe av utvalget. Foto:

Grunnen til at det går såpass bra, forklarer Nygård slik:

– Interessen for dette har bare blitt større og større, og flere har fått øynene opp for brygging, også studenter. Det krever egentlig veldig liten forståelse for hva som skjer for å lage et øl, sier han.

Hobby

Interessen for øl har alltid vært der for Nygård, og de siste fem årene har han drevet med brygging.

– Dette er ikke bare en jobb, dette er min hobby, og jeg kommer til å drive med dette for resten av livet. Det er kjempeartig. Også er jeg jo glad i øl da, jeg er en øldrikker, smiler han.

Nylig fikk han også anerkjennelse for sine bryggekunnskaper.

– Jeg vant Nordlandsmesterskapet for hjemmebryggere i år, med ett av de ølene jeg selv har laget. Jeg har drevet med dette lenge nå, så det å vinne en konkurranse beviser at jeg har kunnskapen, sier han.

Han forklarer at det å brygge øl er noe alle kan gjøre.

– Brygging i seg selv har blitt veldig enkelt. Det er systemer som gjør jobben for deg, så det er bare å følge en oppskrift, akkurat slik man gjør når man ser i en kokebok, avslutter Nygård.

Ikke skremt

Tom André Rekdahl hos Gulating, sier at han ikke er skremt av Nygård og Humlebua.

- Han der oppe får tro hva faen han vil. Det han sier bryr jeg meg ikke så veldig mye om, vi får heller hvordan det går etterhvert, sier Rekdahl. 

Artikkeltags