Line Holdal skriver om mat på an.no. Hun jobber som ernæringsveileder, og driver nettstedet www.lilalife.no. Der kan du finne flere oppskrifter.

På varme sommerdager er det godt med kald, leskende drikke. Hva med en deilig iskaffe eller en smoothie?

Iskaffe er uten tvil en klar sommerfavoritt for meg og mange flere.

Dessverre inneholder de vi kjøper i butikken ofte mye sukker og melk. Den gode nyheten er at flere barer og kafeer følger forbrukernes ønske og tilbyr alternativer uten sukker og gode erstatninger for melk. Du kan også enkelt lage deg iskaffe og smoothie hjemme. Smoothie kan du lage i utallige varianter, og tilsetter du ingredienser som inneholder proteiner og fett er det et måltid i seg selv.

Ønsker du å lage en sunnere iskaffe hjemme, er mitt tips å erstatte sukker med stevia eller kokosblomstsukker. Eventuelt en kombinasjon av disse to. Om du er en av de mange som ikke tåler melkeprodukter, kan melk fint erstattes med mandelmelk eller kokosmelk. Begge er gode på smak og ikke minst blodsukkerregulerende.

Her kommer oppskrift på to favoritter, og litt inspirasjon til hva du kan ha i en smoothie.

Iskaffe med mandelmelk:

1, 5 dl espresso (2 kapsler nespresso)

1,5 dl mandelmelk

8–10 isbiter (godt om de knuses)

1 ts kokosblomstsukker

2–3 dråper stevia

Iskaffe med kokossmak

1, 5 dl espresso (2 kapsler nespresso)

1,5 dl kokosmelk

8–10 isbiter (godt om de knuses)

1 ts kokosblomstsukker

2–3 dråper stevia

1 ss kokosmasse

1 ts malt kanel

Ha den varme kaffen i en tett beholder sammen med 6 av isbitene og rist. Hell dette i et stort glass, tilsett melk og søtning (kokos og kanel). Rør rundt. Tilsett resten av isbitene, et sugerør og nyt!

Smoothie er mer mettende og kan fint brukes som et mellommåltid eller et måltid i seg selv. Her er litt inspirasjon til hvordan du kan sette en smoothie sammen.

Frisk og mettende smoothie:

1 pakke kokosmelk (Go Than)

1 stor mango

½ avokado

Litt lime

Brødtekst ujevn høyrekant m innrykk:Legg kokosmelk og mango (i biter) i fryseren så det kjøler seg godt ned.

Blend alt sammen og vips har du en kald og frisk smoothie med kokos og mangosmak.

Ønsker du mer proteiner i denne smoothien, kan du tilsette hemp eller erteproteiner. Flere tips og linker finner du på Lilalife.no

Andre varianter:

l Mandelmelk, «kokoskjøtt», mandelsmør, stevia, vanilje.

l Mandelmelk, kokosblomstsukker, kakaopulver, avokado, litt banan.

l Kokosvann, bringebær, jordbær, vanilje, hemp proteiner og kokosolje.

Alle varer er levert av Euro- spar på Trekanten.