Torsdag i forrige uke var åpningsdagen. Johannessen er godt fornøyd med de første dagene, trass i at regnet har høljet ned på Østlandet.

– Vi har hatt godt besøk, særlig på dagtid. Her satser vi nemlig tungt også på et lunsjkonsept, forteller bodømannen og gründeren.

På veggene i restauranten henger bilder av den kjente fotografen Per Fronth. Derav navnet Front. Restauranten har 110 sitteplasser innendørs og like mange utendørs.

Deltok i konkurranse. For halvannet år siden ble det utlyst en konseptkonkurranse i Finansavisen. Av 40 søkere var bodøetablerernes og to andre forslag plukket ut. De to andre var et prosjekt i Drammen som vant hele konkurransen og et restaurantkonsept som er etablert like ved siden av Front.

– Vi har bygget stedet opp fra grunnen og valgt en ganske lik stil som på Svendgårds i Bodø. Og det er mulig å spise tørrfisk fra Røst her, forteller Alf Mangor.

Med seg på laget bak restauranten har han fått Tord Kolstad og Erik Tostrup, de tre står bak selskapet Ermato AS. Navnet er laget ut fra de to første bokstavene i fornavnet til de tre som står bak det. (Alf Mangor kaller seg mest for Mangor) Ermato-gruppen eier 80 prosent av Restaurant Front, mens Trond Svendgård eier 20 prosent.

Kokkelandslaget. – Dette er kjempespennende. Prioritet nummer en nå er å drive lønnsomt her nede, sier Johannessen.

Torsdag var det høytidelig åpning av restauranten med representanter fra kokkelandslaget og beboerne på Aker Brygge. Alf Magnor Johannessen har merket seg at mange nordlendinger har funnet veien til restauranten allerede.

– Det er nok enklere å gjøre en slik oppstart kjent hjemme i Bodø. Der vet folk om oss og gjestene strømmer på. Vi må nok jobbe litt hardere for å få det til i Oslo, men vi kan i alle fall ikke klage på beliggenheten. Vi ligger midt i indrefileten, smiler gründeren fra Bodø.

Trond Svendgård vil fortsatt være sterkt involvert i driften av Svendgårds i Bodø.

– Han skal en tur opp til Bodø å jobbe nå, etter å ha vært i Oslo den siste tiden, forteller Johannessen.

Alf Mangor er etter hvert involvert i noen restaurantprosjekter. Tidligere i år var han med og startet opp Bryggerikaia i Bodø. Fra før av er han involvert i Min Plass, Svendgårds, Aurora restaurant i Glasshuset, Peppes Pizza i Bodø, Hammerfest, Narvik og Harstad samt Kafé Busen på Svalbard.

– Nå skal det ikke bli noe mer på ei stund. Hvis det da ikke dukker opp noen gode muligheter, smiler restaurantgründeren.